摘要：比起给一种商业下定义，我们更想看事情怎样继续发生。发展未必总有现成路径，「变革的欢愉」却常常来自其中；面对复杂、解决复杂，本身就是继续做事的理由...
郑州 |《大盘儿荆芥，郑州上桌！》 主持 汪小树｜策展人、止痒商店 合伙人 嘉宾 梁城｜OUTSIDER 画廊主、二砂包豪斯 主理人 不二飞｜野狗商店 联合创始人 刘辉｜ALL EARS 洗耳恭听 联合创始人 梁卫东｜觉醒烘焙、半川面馆 创始人 一座内敛、务实的城市，怎样长出自己的创作生态？郑州圆桌把“在地”拆回经营，而不是停留在符号。 十多年前，办一场创意市集还很难找到本地创作者。如今，回流青年、小画廊、独立书店和文创园正在形成新的内容土壤。 梁城从画廊走向近10万平方米的二砂包豪斯大体量项目，在他看来，郑州真正的变化，是终于有一批人愿意用更慢、更长期的眼光做事。 觉醒面包梁卫东曾经做过的品牌扩张到全国后，主动收缩 ，决定让规模服从管理能力。 刘辉的咖啡店不到10平方米，比起反复计算损耗、盯着人流，他更愿意把精力放在产品上。 野狗商店则用《一夜郑州》和“阅读地方”，持续记录河南、黄河与农业文明。 荆芥不是随手贴上的在地标签，而是从本地生活里长出的共同记忆。地方性必须先成为好产品，才能成为外部能够理解的城市语言。
大理 | 《从大理出发，「地方」如何塑造一个品牌》 主持 柿子 Tina｜ 「深入浅玩」播客 主播、商业整合营销人 嘉宾 高兴｜NAZA 创始人 未央｜一坐一忘 品牌总监 阿城｜与山面包 主理人 小丽｜大理彩虹猎人农场和彩虹猎人上梅山 创始人 在大理，品牌怎样从生活里长出来，又不把生活吞掉？ 阿城的与山面包十年坚持无人值守，没有店员、收银和监控；一位多年少付钱的客人渡过困境后补齐欠款。 小丽的彩虹猎人农场从过剩的梨子长出果汁、秋梨膏和果酒，又从千年梅子长出上梅山，商业模式在解决一个个具体问题的过程中逐渐成型。 NAZA八年不做网店、直播和投流，而是围绕材料、结构与身体感受持续研发，为不同空间完成了600多款定制产品。 一坐一忘拥有600多名云南籍员工，连续十几年组织云南采风，杂志单期印刷约4.5万册免费放在门店，由一张城市餐桌连接起云南风物与人情。 大理的地方性，落在生活、材料、风物与人的具体选择里，也构成了品牌长期经营的基础。 |
