摘要：今年"五一"假期的旅游人潮涌动，带来2.74亿人次的国内出游，1480.56亿元的旅游收入。疫情之后的第一个黄金周迎来盛况。旅游作为拉动消费的重要途径，无论是城市更新还是乡村振兴，方方面面都能够助力...
文旅大消费，于上海旅游产业博览发现创新 今年"五一"假期的旅游人潮涌动，带来2.74亿人次的国内出游，1480.56亿元的旅游收入。疫情之后的第一个黄金周迎来盛况。旅游作为拉动消费的重要途径，无论是城市更新还是乡村振兴，方方面面都能够助力。这个月底，5月29日-6月1日，2023上海旅游产业博览会的二期展览又要在位于虹桥的国家会展中心（上海）开幕了。二期的展会集结了上海旅游产业博览会主题馆、HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会；以及上海国际健康世博会，上海国际连锁加盟展。在3月迎来第一波大客流之后，5月的展览将融合美食、健康和旅游，为"旅游+"提供更多的创新商机。 届时，3000多家优质展商，预计将接待25万人次的观众。现场将有14项美食类的比赛，40场美食、大健康、旅游专业论坛，以及上海国际咖啡美食文化节、上海国际美酒美食文化节、All Star咖啡冠军表演秀、非遗展示等丰富的现场活动，还有推介会、路演、配对会等专业对接活动。 旅游目的地 更多新发现 目前，在上海旅游产业博览会主题馆中，已确定有日本展团（新潟市、茨城县、鸟取县、大分县、爱媛县、和歌山县、日本东北观光推进机构）、古巴、突尼斯等海外目的地展商；长三角地区（上海、南京、杭州、苏州、常州、盐城、南通、台州、嘉兴、青田、南浔、淮南、宣城等）和粤港澳大湾区（广州、海口、澳门），以及吉林省、山西省，和江西省南昌市、赣州市、内蒙古自治区赤峰市、青海省果洛州、福建省三明市等数十家国内文旅目的地展商；上海五个新城及其他各区文旅单位（临港新城、奉贤、嘉定、虹口、金山、松江广富林等）；还有上海申迪（集团）有限公司、上海久事旅游（集团）有限公司，上海滴水湖商业旅游开发管理有限公司、上海吴淞口投资（集团）有限公司、浙江时代等国内大型旅游开发运营、旅游配套服务公司。 推荐旅游目的地板块： 上海旅游产业博览会主题馆（8.2号馆） 推荐旅游目的地相关活动： 第七届文旅大消费年度峰会暨龙雀奖颁奖盛典 上海文旅产业投资峰会 2023文旅专场投资专场配对会 蓄力·变革·链接——2023新文旅产业发展峰会 焕新升级·创新增长——2023中国（长三角）景区度假区高质量升级大会 "Best of the World" 全球传播经验分享闭门会 旅游目的地品牌推介 美食拉动旅游经济 这一波的旅游热潮中，"淄博烧烤"无疑是焦点所在。一顿山东淄博烧烤就能带动了十余倍的消费力。 用美食来吸引游客，是很多地方正在思考和行动的路径。从舌尖上的中国，到舌尖上的世界，品尝美食一直是旅游的重要吸引力。地大物博的中国，各地有着丰富的美食资源，同时也是独特的旅游吸引物。而在成为旅游目的地之后，在保留地方特色的同时，也会为不同口味的来客提供更多元化的选择。 作为一个覆盖"吃住行游购娱"全产业链的展览，上海旅游产业博览会中展览面积最大的板块就是食物。 在集群展上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX）上，从中式到西式，从大餐到轻食，从饮品到冰淇淋，品类繁多，应有尽有。 在这里，形成了覆盖餐饮原材料、加工设备、桌面用品、餐饮包装一站式的采购平台。 同时，餐饮界的创新以及多项世界级和国内重要比赛，都是学习和发现新人的地方。 美食推荐板块： 食品综合（6.2，7.2号馆）、餐饮设计及配套、桌面用品（5.2号馆） 美食推荐活动： 2023"寻"中国传承与创新中餐厨艺挑战赛 第七届HOTELEX明日之星 - 中国国际烹饪技能职业联赛 2023上海奢厨国际美食峰会 2023 HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛 探索·超越 酒店新生活专题会 浙江省饭店餐饮高峰论坛 中国餐饮新媒体营销峰会 预见·新机遇——2023亚太餐饮连锁峰会 私域·生长——第17届中华餐饮双创论坛 2023中国国际美食发展大会 FutureFood 上海国际食物设计节新闻发布会 暨 未来食物设计创新论坛 预见2050系列之——重塑-餐饮边界趋势论坛 首届餐饮设计年会&设计的信仰论坛主题论坛 在正餐之外，小吃简餐、面包甜点、水果零食等轻餐也是在旅游路途中常备的选择。在上海国际酒店及餐饮业博览会上，可以接触到烘焙类的轻餐全产业链。 轻餐推荐板块： 烘焙设备及物料（2.1号馆） 轻餐推荐活动： 第九届世界面包大赛中国队选拔赛 2023上海国际披萨大师赛全国总决赛 第二届CFCA中国精品巧克力大赛（上海赛区） "有界之外"2023中国新烘焙影响力峰会——烘焙新生力量专场 就淄博而言，美食产业发展路径不仅仅停留在烧烤摊上，还有预制菜。根据淄博市商务局发布的《关于支持预制食品产业高质量发展的意见》，淄博正在积极培育"中国淄味"高端预制食品品牌，加快塑成千亿级产业集群，聚力打造中国北方预制食品产业发展高地。这也不是淄博一地的需求，很多出产美食的地区，都在积极上马预制菜项目。 预制菜推荐板块： 食品综合（6.2，7.2号馆）、厨房设备与用品（3，4.1，5.1，6.1号馆） 预制菜推荐活动： 第三届新餐饮产业大会暨首届中国国际预制菜（虹桥）峰会 第二届中国预制菜产业园创新发展大会暨首届三产融合与乡村振兴高质量发展论坛 2023首届预制菜产业大会——零售专场 2023第十二届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛 "鲜生夺人" 推动智能技术与食品生产加工的深度融合 烧烤专业用的设备，以及其他的中央厨房设备，也是上海国际酒店及餐饮业博览会强项。 厨房设备推荐板块： 厨房设备与用品（5.1，6.1号馆） 厨房设备推荐活动： 2023智慧商厨高峰论坛 撸串、奶茶、咖啡、点心，年轻人的最爱 淄博烧烤能够引起话题与年轻大学生发视频带起来的流量息息相关。年轻人能够带动流量，其中具有社交属性的餐饮尤其备受青睐。无论是围炉煮茶、撸串、吃火锅，还是外观吸引的潮流饮品和小点心，都能带动流量。 在上海国际酒店及餐饮业博览会上，咖啡和潮流饮品一直是引领时尚的板块。无论是咖啡师大赛，还是潮饮大赛，都是展示技艺和创意的地方。咖啡品牌瑞幸、Manner、Nowwa、Peet‘s、LAVAZZA、永璞、三顿半、隅田川等等都曾在或正在这里开疆拓土；味全、德馨、珈兴、忆美园、汉钦等潮饮供应链品牌会带来最新的产品；喜茶、乐乐茶、奈雪、蜜雪冰城（大咖）、古茗、7分甜、沪上阿姨等潮饮品牌专业观众，会来这里寻找提供最潮原材料供应商和新品创新灵感。 对于潮流饮品来说，奶茶已经不是唯一，时尚饮品的车轮滚滚向前。椰子饮品、柠檬饮品、当季水果饮品等等，加上各种弹牙或者健康的配料，成为年轻人的心头好。作为HOTELEX酒店及餐饮展拳头板块的新茶饮板块，集茶饮设备、包材封装设备、原料辅料、乳制品......等资源，汇聚全产业链条的力量，助力国内茶饮赛道发展。 |
