摘要： 4月20日，百胜发布了2016第一季度财报，财报显示全球核心经营利润同比增长21%，并提高了全年核心经营利润增长预期至12%，至此百胜业绩连续三季报涨。 在2015年10月，百胜餐饮集团宣布了分拆计划，分拆成“百 ...
4月20日，百胜发布了2016第一季度财报，财报显示全球核心经营利润同比增长21%，并提高了全年核心经营利润增长预期至12%，至此百胜业绩连续三季报涨。 在2015年10月，百胜餐饮集团宣布了分拆计划，分拆成“百胜中国”和“百胜餐饮集团”两家独立的上市公司。“分拆以后，两家公司将拥有各自独特的增长战略、投资特点以及优化的资本结构。百胜中国将无显著外债，并且拥有大量的自由现金流。这将给股东提供强大的现金回报，并且给公司提供充足的资金以投资于长期的业务增长。”百胜中国事业部首席执行官Micky Pant(潘伟奇)说，分拆后的中国公司将成为一个独立的实体，在投资新店的数量、品牌并购的策略、员工薪酬计划等方面将拥有更多自主权，但同时还会沿用原有的供应体系，员工也不受分拆变化的影响。 据透露，分拆将在今年年内完成，随后百胜中国将选择地点重新上市，除了在美国上市，未来还有可能选择在亚洲相关国家上市。Micky Pant认为，2016将是百胜中国的过渡年，百胜将实施多种措施来重振品牌和在中国的业务。目标是今年内增加600家新门店，并达成10%的经营利润增长(以恒定汇率计算)。Micky Pant还说，基于第一季度良好的业绩，百胜餐饮集团在今晨公布的第一季度财报将全球经营利润增长预期调至12%。过去连续三季度回稳增长的势头给了Micky Pant信心。 对于百胜中国而言，每年其线下会产生15亿次交易，此外，旗下肯德基和必胜客两个品牌拥有一流的数字化团队，两个品牌在APP月活跃用户数在美食类主要APP中位列于领先地位，仅肯德基在中国自媒体端拥有的粉丝就已超过1亿;平均日营业额就达到近两千万美元，年营业利润更是超过7亿美元，对集团的营业额贡献多年超过50%，一系列数据都说明百胜中国在全球的地位。 事实上，不仅是百胜，所有的西式休闲餐饮集团在中国的发展都危和机并存。一方面是中国消费者对口味、营养等要求更高，另一方面是全国餐饮收入整体难见大规模增长。2015年下半年至今，百胜中国采取了一系列的措施让业务重现增长，Micky Pant将其称为“让百胜回到了正轨”，这些措施包括但不限于对肯德基菜单进行简化，以方便消费者更加便捷地点餐;推出会员计划;根据不同环境，如商场或交通枢纽，推出不同的经营模式以满足特殊需求等。 业内人士指出，西式餐饮进入中国打下市场的“法宝”之一是“标准化”，即统一的菜品、Logo、装修风格等;而挑战面前，不少餐饮集团正在选择“去标准化”。肯德基和必胜客都在尝试从装修风格、用餐环境、菜式菜单等各个方面，突破标准化常规，打破连锁餐饮“千店一面”的模式。如肯德基推出了系列主题餐厅，有英雄联盟主题餐厅，肯德基EXO主题餐厅，上海时装周主题餐厅等;必胜客推出中式装修风格的南罗鼓巷餐厅，带有Loft装修感觉的“星空餐厅”等，在菜品上也提供独特性，并会邀上一些人气颇高的时尚明星作代言，如近期鹿晗成为肯德基全新形象代言人，演员胡歌为必胜客新菜单代言，倡导“爱分享”。这一系列的举措都在为了让自己的增长回到正轨。 来源：新华网 |
